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【こなれ感抜群】男性にふるまう手料理は定番レシピにちょい足しが決め手!

おうちデートで彼氏に手料理を振る舞う…。女性なら誰もがドキドキしてしまう瞬間です。

同時に、自分一人のためでなく、大好きな彼と食卓を囲むのは最高に幸せな時間でもあります。

腕の見せ所!と張り切ってゴージャスな料理を振る舞いたい気持ちになりますが、おもてなし料理は時間がかかるのが難点。

せっかく彼が遊びに来てくれているのに、料理に手間と時間をかけてしまったら勿体ないですよね。

そんな時は、定番の家庭料理にひと工夫加えて、ちょっとしたおもてなし料理に変身させてみてはいかがでしょうか?

こなれ感抜群のレシピに、彼から「料理上手!」の評価をもらえて喜んでもらえること間違いなしです。

 

【冷前菜】スモークサーモン入り大根サラダの生春巻き

【冷前菜】スモークサーモン入り大根サラダの生春巻き

調理時間/約15分
1人前/約95円

大根や人参などの野菜を千切りにして塩もみした後、ポン酢などで味付けをする千切りサラダ。

どこのご家庭でも一度は作った事のある定番料理ではないでしょうか?

野菜を一度にたくさん食べられて簡単に作れるので、我が家でもよく食卓に上がるメニューの一つです。

このサラダ、実は生春巻きの具材としてもぴったりなのです。

ご馳走感を出すためにスモークサーモンを加えれば、いつものサラダがおしゃれに。

サラダを味付けするところまで事前に下ごしらえしておいて、彼と一緒に生春巻きを巻いてみても楽しいですね。

材料(2人分)

  • 大根…4㎝程度(20円)
  • 人参…1/4本(13円)
  • きゅうり…1本(35円)
  • スモークサーモン…4枚(80円)
  • 生春巻きの皮…2枚(40円)
  • 塩…少々
  • ナンプラー…お好みで

作り方

  1. 大根と人参は皮を剥き、千切りにします。きゅうりも千切りにします。
  2. 1をボールに入れ、軽く塩でもんでおきます。
  3. 2がしんなりしたら水気を絞ります。
  4. 生春巻きの皮を水で戻し、具材を巻いていきます。まず真ん中より少し手前にスモークサーモンを2枚置きます。その上に、3の半分の量を乗せます。手前の方から春巻きを巻く要領で巻いていきます。もう一つも同じように巻きます。
  5. 春巻きを真ん中でカットし、盛り付けたら完成です!お好みでナンプラーをつけながら頂きます。

生春巻きは東南アジアの食べ物ですが、スモークサーモンや塩などシンプルな味付けにすればワインや日本酒にも合い、前菜にぴったりです。

乾くと春巻きの皮のもちもち感がなくなってしまうので、作ってから食べるまで時間が空く時は必ずラップをして冷蔵庫に保管しましょう。

【温前菜】ブロックベーコンの洋風肉じゃが

【温前菜】ブロックベーコンの洋風肉じゃが

調理時間/約15分
1人前/約90円

男性が喜ぶ手料理といえば、様々なトレンド調査でいつも上位に並ぶ肉じゃが。

味がしみたじゃがいもと肉の組み合わせは誰もがほっとする家庭の味ですが、丁寧に作ると実は結構時間がかかるのです。

そこで、ブロックベーコンを使って時短しつつ、ちょっとおしゃれにアレンジしてみてはいかがでしょうか。

カリッと焼いたベーコンは、それだけで旨味が抜群。煮るのではなく、ソースをかけるという調理方法で簡単でも濃厚な味が楽しめます。

材料(2人分)

  • ブロックベーコン…100g(100円)
  • じゃがいも…2個(80円)
  • にんにく…1片(3円)
  • しょうゆ…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 塩・胡椒…少々

作り方

  1. じゃがいもはまるごと皮つきのまま、鍋で水から茹でます。竹串を通してみて、中まで柔らかく茹で上がったら鍋から取り出し、冷ましてから皮を剥き、それぞれ四等分にカットしておきます。
  2. フライパンに油(分量外)をひき、スライスしたニンニクを入れます。香りが出るまで熱し、一旦取り出します。ニンニクの香りのついた油に、1~5㎝の厚さに切ったベーコンを加えます。フライパンで両面をよく焼き、中まで火を通します。
  3. フライパンからベーコンを取り出します。しょうゆとみりんを加え、アルコールを飛ばします。ニンニクを加え、弱火にして煮詰めます。(焦げやすいので注意)
  4. お皿に1と2を盛り付け、上から3を回しかけます。お好みで塩・胡椒を振って完成です。

【メインディッシュ】ズッキーニの肉詰め

【メインディッシュ】ズッキーニの肉詰め

調理時間/約20分
1人前/約125円

肉じゃがに並んで人気のメニュー、ハンバーグをおしゃれにアレンジしたレシピ。

フライパンではなくオーブンで焼くので、時間はかかりますが入れっぱなしで手間知らず。

見た目のインパクト抜群で、ボリュームも満点。肉と同じだけ野菜も摂取できるので、栄養面でもバランスの取れたメニューです。

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1本(160円)
  • ひき肉…100g(89円)
  • パン粉…大さじ2
  • しょうゆ…小さじ2
  • ナツメグ(あれば)…少々
  • 粉チーズ…少々(お好みで)
  • 塩・胡椒…少々

作り方

  1. ズッキーニはへたを取り、縦に二つにカットします。
  2. ズッキーニの中身をスプーンなどでくりぬきます。くりぬいた中身は、細かくみじん切りにして、ボールに入れます。
  3. ズッキーニの中身が入ったボールにひき肉とパン粉、しょうゆ、ナツメグを加えます。手でよく捏ねます。
  4. ズッキーニに、3の肉だねを詰めます。
  5. 耐熱皿に4を並べ、200度に予熱したオーブンで20分程度焼きます。
  6. 中まで火が通っていれば完成です。お好みで粉チーズと塩・胡椒をかけて頂きます。

男性にふるまう手料理まとめ

まとめ

美味しいご飯を楽しく食べると、とても幸せな気持ちになります。

「胃袋をつかめ」とはよく言ったもので、そんな食卓を囲む時間こそが二人の距離を縮め、絆をはぐくむものなのかもしれません。

高級な食材を使った豪華な料理も良いかもしれませんが、スーパーの食材でも一工夫するだけで十分美味く特別なものが出来上がります。

美味しさばかりに気を取られず、食事を通して楽しい時間を過ごせると良いですね♪

 

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