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【節約レシピ】正月太り解消ダイエットレシピ特集!【低カロリー】

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お正月も終わり、慌ただしい日常生活が戻ってきました。
しかし簡単には元に戻らないもの・・・それはズバリ体重です!!
おせち・お寿司・鍋・お餅などの美味しいご馳走を食べ続け、更にはコタツでゴロゴロ。正月明けに体重計に乗ってショックを受けた方も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、正月太りを解消するダイエットレシピをご紹介!
年末年始で散財したお財布にも優しい節約メニューですので、ぜひチェックして下さいね。

アツアツ!おまけに時短!な白菜グラタン

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ダイエットレシピなのに、グラタン!?と思うかもしれませんが、このグラタンはホワイトソースなし!
小麦粉なしでトロトロ感を出す秘密は、片栗粉とじっくり煮込んだ大量の白菜。
白菜から出る水分のお陰で牛乳も少量でOKですし、低カロリーで節約もできて、罪悪感なくグラタンをお腹いっぱい食べられますね☆

レシピ(2皿分)

材料費:約300円

【材料】
小さめ白菜・・・1/2玉
ベーコンorハム・5枚
コーン・・・・・・大さじ4
バター・・・・・・30g
牛乳・・・・・・・200cc
✩コンソメ、塩・・各小さじ1
✩こしょう・・・・少々
片栗粉+水・・・・大さじ2+大さじ4
チーズ・・・・・・2掴み〜

①白菜を繊維に沿って幅5mm・長さ5cm位に切る。
 熱したフライパンにバターを入れ白菜、ベーコン、コーンを炒める。
②牛乳、✩を加え弱火で10分クタクタに煮る。
③水溶き片栗粉を加えてとろみを付けチーズを乗せる。
④トースターで8分焼き色をつけて完成!

節約ダイエット!豆腐はんぺんハンバーグ

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ダイエットメニューばかりだと、子どもやお父さんから不満が出そう。
そんな時に一押しなのがこちらのレシピで、お肉ゼロなのに美味しいと大評判!
ふわふわの食感&照り焼きソースでご飯も進むので、子ども達も大喜び間違いなし。
材料費もとっても安いので家計も大助かりですね。

レシピ(4枚分)

材料費:約300円

【材料】
はんぺん・・1枚
豆腐・・・・1/2丁
卵・・・・・1個
玉ねぎ・・・1/2個
塩コショウ・・少々
片栗粉 ・・・少1
酒・・・・・・大1
■ 照り焼きソース
味醂 ・・・・大1
醤油・・・・・大1
水・・・大1
砂糖・・・・大1/2

①玉ねぎをみじん切りにしボールに入れ、塩コショウをして片栗粉をふりかける。
②ビニール袋にはんぺんを入れ手で揉み潰し、豆腐を入れ同様に潰し、卵を入れ良く混ぜ合わせる。
③玉ねぎの入ったボールに移し、良く混ぜ合わせる。
 4等分にしてハンバーグの形に成形し、フライパンで焼く。(タネが柔らかいので注意して焼いて下さい)
④片面に焼き目を付け、返して酒を入れ3分位、蓋をして蒸し焼きに。
 味醂、醤油、砂糖を入れ照り焼きに仕上げで完成!

和食 ダイエット豆腐きのこあんかけ

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節約食材豆腐を使った、ご馳走を食べ過ぎた体に優しいほっこり和食メニュー。
あんかけは寒い日にもピッタリで、たっぷりのキノコもとってもヘルシー。
クックパッドが2016年6月15日に発売したレシピ本「やせるレシピ2」にも掲載された、一押しダイエットメニューです☆

レシピ(2人分)

材料費:約400円

【材料】
木綿豆腐(絹豆腐でもOK)・・1/2丁~1丁
しめじ・・・・・・1/4袋
椎茸・・・・・・・2枚
長ネギ・・・・・・1/2本
ねぎ(みじん切り)・・2本
出し汁 ・・・・・・1+1/2カップ
☆酒・・・・・・・大さじ1
☆みりん ・・・・・・大さじ1
☆薄口醤油(なければ濃口醤油) ・・大さじ1
☆塩・・・・・・・・小さじ1/4
生姜(すりおろし) ・・少々
水溶き片栗粉・・・・適量

①材料を切る。
②鍋に出し汁と①の材料を入れ煮立たせる。(葱のみじん切りは最後に使う)
③☆印を入れて5分煮る。
④ラップをかけずに豆腐を500Wで2分チン♪水分が出てくるので、水分は捨てる。
⑤生姜を入れ、水溶き片栗粉で強めのトロミをつけて1〜2分煮る。
⑥温めた豆腐にあんをかける。
⑦葱をちらして完成!

ダイエット◆糖質制限◆木綿豆腐チャーハン

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もう1つ豆腐を使った超驚きのメニューがこちら、豆腐チャーハン!!
ご飯無しで糖質OFFなのに味はまさにチャーハン・・・ダイエットにもってこいです!
食べごたえもあって子どももお父さんも大喜びの、超オススメレシピです!

レシピ(1~2皿分)

材料費:約200円

【材料】
木綿豆腐・・・・400g(水切り不要)
チャーシュー無ければミンチでも・・100g
玉子・・・・・・1個 
ニンニク ・・・・1/2片
ネギ・・・・・・1/2本
★醤油・・・・・小さじ1
★中華出汁粉末、無ければ味の素少々で代用・・小さじ2/3
★コショウ・・・適量
(★塩、味を整える適量)
炒める用サラダ油・・・大さじ1×2回
ごま油 ・・・・・小さじ2
その他、きのこ類等お好みで・・適量

①材料の準備をする(チャーシューは1cm角、にんにくはみじん切り、ネギは小口切り、玉子はといておく )
②フライパンに豆腐を潰し入れ、木べら等で細かく潰す。水分が染み出てきたら蓋で押えて水分を捨てる
③水捨て作業を何度か繰り返す(水切り無しで3~5回位)。水分が出てこなくなったら、豆腐を一度取り出しておく。先に水切りをしていれば短時間で済みます
④◆味付け◆
油をひいてチャーシューを炒め(ミンチは塩胡椒する)、溶いた卵を入れ半熟になったら炒った豆腐と★を入れ味付けする
⑤火を止め、仕上げにネギとごま油を入れ、ひと混ぜして皿に盛って完成!

ダイエット150kcalしらたき担々麺!

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味は本格派担々麵なのに、実は低カロリー&節約食材のしらたき!
しかも納豆!?と怪しさ満点ですが、食べてみるとその美味しさにビックリ!
クックパッド出版のレシポ本「やせるレシピ」や雑誌「エッセ」に掲載され、またテレビ番組「ノンストップ」でも紹介されるなど、味はみんなのお墨付きです。
罪悪感なくお腹いっぱい食べられますので、ダイエットの救世主になるかも??

レシピ(1人分)

材料費:約200円

【材料】
しらたき・・・200g
納豆・・・・・1パック
チューブしょうが、ニンニク・・各3cmくらい
味噌、鶏ガラスープのもと・・・各小さじ2
豆板醤 ・・・・小さじ1~
すりごま ・・・大さじ1−2
豆乳または牛乳・・80cc
お水・・・・・・80cc
ラー油、コショウ・・適量

①しらたきは切らずにカラカラと軽く炒める
②そこへタレを混ぜた納豆を入れて、さらに炒める
③ラー油以外の材料を全部投入し、混ぜてしばし煮込む。
 ネギやキノコなど入れてもOK! (納豆の味は消えるので苦手な方でも大丈夫)
④ラー油、コショウなどかけて完成!

美肌に♪ダイエットに♪黒ごまきな粉牛乳

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たった1分程で作れるのに、ダイエット&美肌&便秘解消と良いこと尽くしのレシピがこちら!
きな粉入りで飲みやすく、朝食のパンとも合わせやすい☆
冬はホットで飲むと、身体も心もポカポカと温まりますよ!

レシピ(1杯分)

材料費:約40円

【材料】
牛乳・・・・・200cc
きな粉・・・・大さじ1
黒すりごま・・大さじ1

①牛乳をカップに注ぎ、きな粉と黒すりごまを入れて、よく混ぜたら完成!
②お好みでハチミツや砂糖を加えたり、レンジで温めて飲んでも美味しい♪

切り餅で♡大根おろしのさっぱりみぞれもち

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お正月の余ったお餅をリメイク!
カロリーが気になるお餅ですが、ランチや夕食時にご飯の代わりにすればOK。
大根おろしでさっぱりと食べられるので、甘いお餅以外の味を試したい方にオススメです!

レシピ(2人分)

材料費:約100円

【材料】
切り餅・・・4個
大根・・・・10センチ
味ポン・・・大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) ・・大さじ2
きざみ海苔・・お好みで
味の素(あれば) ・小さじ1/2

①大根をおろして軽く水を切り、味ポン•めんつゆ•味の素を混ぜる。
②切り餅をトースターで焼く。(電子レンジで柔らかくなるまでチンでもOK!)
③切り餅に1をかけて、きざみ海苔を乗せたら完成!

 

以上、正月太りを解消できる節約レシピのご紹介でした!
どれも低カロリーなので食事の量を減らすことなくダイエットできますし、節約食材で作れるので家計にもとっても優しいです☆無理なく体重を落としていきましょう!